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茶葉揉捻設備

揉捻是初步做形,即用揉和捻的方法使茶葉面積縮小卷成條形。揉捻力作用于葉子使之變形。揉捻質量首先決定于,捻葉的物理性能。要求揉捻葉柔軟性好,受力容易變形;韌性好,受力變形而不折斷;可塑性好,受力變形后不容易恢復原來形狀;還有粘度好,與可塑性直接相關。葉片經過揉捻后,由于在揉桶里受到兩個平面間的壓力,因而通常都是順著主脈卷轉成橢圓螺旋形的。但是葉子個體的扭轉,還要受到揉盤、桶壁及葉子相互之間的滾動摩擦作用的影響。這兩種摩擦力方向相反,不在一條線上,因而能形成力偶。葉片的主脈組織較葉面的其他部分堅實,在揉捻時能形成葉片運動的中心軸,所以葉片能順著主脈卷成條。
揉捻工藝為“不加壓——加壓——松壓”工藝規程,加壓工序中“輕——中——重”要求,葉片揉捻成型是通過葉片葉脈緩慢扭卷成條,因此揉捻轉速要求“低——中——快”的原理,采用變速揉捻機(15——60轉/分鐘),先期采用低轉速緩慢初步成條,初步成條完成后,再結合加壓,逐步增加轉速,細胞破損逐漸增加,茶葉條索隨轉速逐步的增加同茶漬漸漸溢出相結合越收越緊成條,茶葉破碎率低,正品率高,
整體式機械無極變速揉捻機在傳統二級減速固定轉速的基礎上,采用機械無極變速,傳動扭力強,功率損耗小,傳動平穩無噪聲,使用壽命長。
變速揉捻設備結構特點和工作原理:

本機結構由:1.電機、2.變速器、3.皮帶輪、4.機架、5.活動擋板、6.揉盤、7.曲臂回轉機構、8.揉桶、9.壓蓋、10.加壓支架、11.絲桿、12、加壓桿等部分構成。由于曲臂回轉機構的旋轉,使揉盤與揉筒做相對的偏心回轉運動,殺青葉在揉筒中受自動加壓和揉盤上揉條作用而進行揉捻。
曲臂回轉機構的三根軸處裝有滾動軸承,其中兩根為被動軸,一根為齒輪箱主軸,輸出動力旋轉靈活輕巧。
自動加壓機構采用杠桿式加壓,其中絲杠帶動配重調整力臂,來調整作用在茶葉上的壓力,揉捻時,加壓蓋能隨茶葉在桶內上下翻動和浮動,加快茶葉的翻身,從而提高揉捻的質量和效率。
開料倉門采用自動和手動兩種方式進行開啟和關閉倉門,手動機構是在自動開門裝置出現故障情況下的應急處理方式,正常情況是由電氣系統對氣缸進行控制實現倉門的開、關。

 

 

特點:

1、適用于條形、卷曲形茶葉的揉捻,也可用于中藥材及農副產品等的揉捻成形及細胞破碎;

2、數字化控制技術的應用實現了揉捻時間、壓力、揉桶轉速的可調可控及各揉捻加工工藝參數的優化組合,充分滿足了揉捻力度曲線呈現的“輕、重、輕”、“慢、快、慢”的工藝技術要求;

3、自動化程度高,操作簡便,性能穩定,大幅降低勞動強度和人工成本,具有成條率高、細胞破碎適度、芽葉完整、一致性好、碎斷率低的優點。

主要技術參數

 

 

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